导读:本文将对热门季节水果——香蕉芒果的催熟冷库要求及保存方法进行详细介绍。
香蕉芒果的催熟冷库,是指冷藏设备内采用低温干冷空气,来控制芒果和香蕉的运动,以便更快地完成水果的成熟过程,以满足市场的需要的一种冷库。它一般适用于在温度和大气湿度都较高的温室中生长的大多数水果,如芒果、柚子、无花果、梨子等。
催熟冷库的容量可根据客户需要定制,一般小型催熟冷库容量为200多平方米,中型为500多平方米,大型就可以达到3000多平方米。由于各种催熟冷库的大小不同,所以也会影响催熟的时间长短。一般情况下,在鄂州这样的正常气候下,考虑到温度和大气湿度等因素,香蕉芒果的催熟冷库多久一般为2-3天即可完成催熟过程,建议每隔8小时进行一次检测,以确保催熟效果。
使用催熟冷库的过程中,在装置房内部设置了温度、湿度、风速计和控制系统,以及采暖设备,这些控制系统可以准确地检测到水果催熟过程中的温度、湿度和风速。另外,装置房的空气也要定期更新,避免空气中的腐败物污染水果,以免影响其质量和口感。
此外,催熟冷库在保质期内也需要定期加热,以防止水果的表面凝结水分,导致果实变形变质。同时,在催熟过程中也可以考虑添加一定量的抗腐剂,以保持水果的新鲜度和颜色。
总结:催熟冷库是一种特殊冷库,它可以控制水果和香蕉的成熟过程以满足市场的需要,使用催熟冷库多久一般为2-3天,在正常气候下,借助温度、湿度、风速计和控制系统,可以准确地检测到水果催熟过程中的变化,同时还要定期更新空气和加热,以确保水果的新鲜度及口感。
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