导读:当你脑海里想到香蕉,也许你只想到了一种可供食用的香蕉——常见的黄皮香蕉。实际上,除了这种常见的黄皮香蕉,还有一大把香蕉品种可以供人类食用,它们的味道及口感都截然不同。本文将会介绍很多你可能从未听说过的不同香蕉种类,来给你提供更多的选择。
香蕉在世界上是一种重要的食物,每年有超过十五亿吨的香蕉在全球范围内被採收。尽管有大量的香蕉被收获,但实际上,目前已经被确认有超过三百种香蕉品种,但有的仅用于园艺,无法食用,而另一些仍然只存在于自然环境中而未能被开发。
基于这些原因,今天我们要聊的是可以食用的香蕉品种,但在进行讨论之前,我们先来谈谈香蕉的几大类别,其中包括哥伦比亚、普通、泰国、古巴以及新加坡/马来西亚等。
首先,哥伦比亚香蕉(Columbian Banana)是一种果形多变性病毒被传播的品种,它以褐色的外皮与甜蜜的口感而闻名。哥伦比亚香蕉独特的优势是它们有一个休眠期,在此期间,它们可以保持它们的形状,果肉也不会衰败。哥伦比亚香蕉有很多品种,口感从柔软嫩滑到硬脆分明,咸鲜味浓郁,因此能够应用于凉拌、烹制、煮汤面等多种不同的菜肴。
普通香蕉(Common Banana)是指所有果皮颜色几乎一样的普通型香蕉,它们外皮由绿色至黄色不等,果肉里可能有些黑点,但口感较松软,淡淡的甘甜,不会苦涩也不会腥膻,适合拌饭、制作果汁或者水果沙拉的主要原料。
泰国香蕉(Thai Banana)以外形美观、口感酥脆而著称。泰国香蕉形状圆润,果皮是橙黄色,有时候还带着棕紫的色彩,果肉十分软嫩且淡淡的甘甜,不会有苦涩的感觉,口感很软腻,可以当甜点吃,如炸香蕉、香蕉酥、香蕉冻等。
古巴香蕉(Cuban Banana)被称作“玉米色香蕉”,外形长条状,果具中到大小,果皮是灰黄色,果纹明显,果肉口感一圈熟后十分香甜,令人忍不住想多吃一口,通常可以拿来直接吃,也可以加入各种配料制作甜点。
新加坡/马来西亚香蕉(Singapore/Malaysia Banana)以果皮深绿色外表而闻名,未熟时较硬,但熟了之后果肉软嫩,甜美香浓,果皮可以撕开吃,也可以烹调。这种香蕉经常可以作为拿来直接吃的零食,也可以加入各种配料制作果酱或者蒸香蕉,此外,也可以将它们拿来卤制成特殊口味糖浆。
以上介绍的就是可以食用的几种不同香蕉的特征和食用方法,希望可以为你提供更多的选择。从种类上来讲,吃香蕉还可以配以饮料,尤其是咖啡、茶、椰汁、鲜奶等,新鲜的蔬菜、水果及面包制品也都可以一齐享用。总之,在有限的时间里,一定要尝试各种不同种类的香蕉,以便找出自己最喜欢的味道!
总结:通过本文介绍的5种可食用的香蕉,就能满足人们的多样化口感需求,其中哥伦比亚香蕉以果形多变及休眠期以及柔软嫩滑的口感著称,普通香蕉以淡淡的甘甜受到欢迎;泰国香蕉以外形美观及酥脆口感而闻名;古巴香蕉口感香甜
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