导读:象香蕉一样的瓜,它的名字叫做番瓜(英文名:Luffa),它被用来做温热浴盆、按摩器、除臭剂、美容护肤用品等。本文将详细介绍番瓜的历史沿革、特征、功效、食用方法等。
番瓜又名“菠萝钵”、“瓟瓜”,是一种比较新鲜的蔬菜,它是一种莎莎藤科番茄藤的果实,圆柱形,表皮呈深绿色,有光泽,表皮硬而有弹性,内部纤维多而有脆硬性,有一丝白色纤维状绒毛,口感脆甜,性平、味微苦。
历史上,番瓜曾是中国传统的中药品,有渗湿利湿的功效,是治疗咳嗽、胸痛、痢疾等疾病的良药。由于它的功效,也被用于医疗器具上,如温热浴盆、按摩器、除臭剂、美容护肤用品等。它还有减肥、抗衰老、滋养肌肤的作用,集养血止血、益气补血、利尿消肿于一身,还可以用作佐料调味食物,添加食物的香气和口感,成为众多吃货们的最爱。
常见的番瓜品种有康乃馨番瓜、凤眼番瓜、金钱番瓜、蝴蝶番瓜等,它们的品质有极大的差异,并且受季节变化的影响也不同。而不同的品种番瓜的营养价值也有所不同,选购时可以多选择新鲜、肥硕的番瓜,不要选择风干、萎缩、有病虫害的番瓜。
无论是新鲜食用还是熟食,都要注意清洗表皮,以免污染污染肠道,除此之外,番瓜的切片方法也有所差别,有的可以切丁,有的要切片,有的要切丝,有的可以切碎,所以要根据自己的用处灵活处理。
上面说的是番瓜的使用,它也是可以食用的,最常见的食用方式是番瓜汤,它可以直接喝汤,也可以加入其他蔬菜一起熬煮,以汤的形式食用,口味清香爽口,营养价值也极高。另外,番瓜也可以做炒菜、拌菜,跟肉类一起凉拌,更能体现它的脆嫩口感,添加食物的香气和口感。
总结:番瓜,又名菠萝钵、瓟瓜,是一种比较新鲜的蔬菜,其表皮呈深绿色,有光泽,表皮硬而有弹性,具有渗湿利湿的功效,用于治疗咳嗽、胸痛、痢疾等疾病,还可以用作佐料及调味品,减肥、抗衰老、滋养肌肤的作用,营养价值也极高。最常见的食用方式是番瓜汤,也可以做炒菜、拌菜。
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