导读:为了保证香蕉的新鲜度,超市里的香蕉必须正确存放。而正确存放香蕉的方法有何要求呢?本文将详细介绍如何存放香蕉,以保证在售卖过程中的新鲜度。
超市售卖的香蕉应遵循以下存放原则:
一、香蕉要选择合适的环境温度。
超市里存放香蕉时,香蕉所处的环境温度是影响香蕉安全性的关键因素,温度过高会导致香蕉变质,而温度太低又会造成香蕉过早成熟,因此要求超市里的香蕉存放温度一般在13°C-18°C之间,特殊情况下可以10°C-20°C之间。
二、未成熟的香蕉不能和已经成熟的香蕉放在一起。
如果未成熟的香蕉和已经成熟的香蕉混放在一起存放,会导致已经成熟的香蕉变质,而未成熟的香蕉也会由于温度高而过早成熟,两者都会影响香蕉的新鲜度和安全性,因此超市一定要把未成熟香蕉和已经成熟香蕉分开存放。
三、避免香蕉受到湿气侵害。
香蕉的营养成分易受空气的湿度影响而变质,超市里的香蕉在存放过程中受潮后容易变质,对消费者不利,因此,超市要尽量把香蕉放在保持适当湿度的环境中,最好的湿度范围为85%-90%,如果偶尔有出现少量的湿气(如雨天),超市尽快及时把香蕉换到合适的干燥空间去。
四、存放容器要选择合理。
超市存放香蕉时,要选择符合衛生要求的容器,容器选择正确,可以减少水分潮湿造成的香蕉受损,可以延缓香蕉成熟,以保证香蕉新鲜度;同时,容器也要选择大小合适,要勤加检查,确保容器没有漏水,以及香蕉没有受到压迫,否则会损坏香蕉的新鲜度。
总结:总而言之,存放香蕉时必须要保证环境温度合理,湿度适当,未成熟香蕉和已经成熟香蕉分开存放,存放容器要符合卫生要求且要选择大小合适并定期检查容器,只有做到这些,才能使超市里的香蕉能够保持新鲜度。
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