导读:超市香蕉放不坏这一情况一直是令人惊讶的,本文详细介绍了香蕉放在超市中之所以不会变质的原因。
香蕉是国民最为喜爱的一种水果,但在采摘完成后由于水分流失,皮质会逐渐变质,很快就会变黄并发出异味。然而,你有没有注意到,当你在超市里买到香蕉时,即使摆在架上很久,香蕉也不会变质,而且颜色和质地都比较自然,这是为什么呢?
其实,当香蕉准备上市前,经销商会将香蕉放置在低温状态下,温度基本保持在10-12℃,大部分的运输和储存也都是在低温条件下进行的,以此来抑制水份的流失,延缓果实的老化,尤其是保持香蕉自然状态,保证质量和持久性,从而让香蕉在超市里能保持一定的时间无变化。
另外,业内人士还强调,温度也是影响香蕉持久性的重要因素,如果气温过高,就会加速香蕉的老化,使其表面变黑,汁液渗出,一旦触觉不佳,就会被淘汰。
此外,为了保证香蕉的质量,商家在购买时也会有一定的要求,就是采购的香蕉必须是在妊娠期,也就是处于成熟渐变是期,这种状态的香蕉会比较耐货,而成熟的香蕉就容易变质,以此来保证超市里的香蕉能够较好的保持原有的品质。
总结:香蕉放在超市中之所以不会变质,是因为在生产、运输和存储过程中都有相应的措施,可以抑制水分的流失,延缓香蕉的老化过程,以及保证采购的香蕉处于妊娠期,这样可以确保超市里的香蕉能够较好的保持原有的品质,达到放不坏的效果。
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